解冻后一般用中火煎7-10分钟。当两面都变成金棕色时，就说明熟了。如果用微波炉烤香肠，就不需要解冻。中高火煮5分钟左右即可，不需要烤箱解冻。可以200度煮15-20分钟。
香肠的脂肪含量比较高。每100克香肠约含284卡路里。过量食用容易导致脂肪堆积。
香肠解冻后，可以切成厚薄适中的薄片，和其他蔬菜一起炒，如辣椒、蒜苔等。
