如果是湿豆腐皮，用保鲜袋包好放冰箱，一般可以保存2-3天左右。如果是豆腐干，包装在阴凉通风处或者放入冰箱，一般可以保存6个月左右。
如果发现豆腐皮发霉，建议扔掉，不要再吃。产生的霉素可能是黄曲霉素，对人体健康危害很大。
豆腐皮是一种营养价值很高的豆制品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和铁、钙、钼等微量元素。
