文明特产有华凯丁龙、高山灵芝片、华凯杜仲茶、藏豆腐、华凯蒸糕、华凯淡水鱼、华凯香菇、华凯板栗、华凯金针菇、开化根雕、开化青丝、和田淡水鱼等
华凯丁龙:华凯丁龙是中国的特级茶。它由优质高山茶制成，采用传统工艺精制而成。其香味高、持久、鲜、醇、甜，连续多年入选农博会金奖。
高山灵芝片:高山灵芝片是具有悠久文明历史的土特产，象征着吉祥和富贵。
华凯杜仲茶:华凯杜仲茶是浙江开化县的名产。华凯杜仲茶是以华凯地区无污染的杜仲叶为原料，经特殊工艺精制而成的绿茶型杜仲茶。
华凯淡水鱼:华凯淡水鱼是华凯十大名菜之一。它选的鱼生长在活水里，吃起来很香，没有土腥味。
