一般大火煮5分钟即可。煮熟的土豆粉是半透明的。土豆粉源于明朝宫廷，死后才传入民间。它是一种著名的传统小吃。煮好后的土豆粉色泽光亮，软嫩滑爽口。
土豆粉含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁等。
土豆粉配方中的香料有:八角、豆蔻、白芷、草果、丁香、肉桂等。土豆粉最好用砂锅煮。
