西瓜切开的时候，白色的果肉是可以吃的，但是这个时候的西瓜还没有成熟，会比成熟的西瓜甜一些。有西瓜 夏日之王 好名字，清凉解渴，香甜多汁，是盛夏的好水果。
西瓜含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素和丰富的维生素c等物质。
西瓜在我国各地均有栽培，品种繁多，其外果皮、果肉、种子种类繁多，尤以新疆、兰州、甘肃、山东德州、江苏东台等地为多。
西瓜类型可分为鲜食西瓜和籽瓜。
