是的，中国使用刀叉的历史比西方国家要长得多。考古发现证实，我们的祖先在7000多年前就已经使用刀子，在4000多年前就已经使用叉子，但是刀叉的使用还没有筷子普及。
西方使用刀叉的历史最初与古代欧洲游牧民族的生活习惯有关。游牧民族会随身携带刀具，通常会将肉煮熟，切下后再吃。
中国的考古学家在中国西北的齐家文化遗址中发现了一些骨叉，它们的形状与西餐刀叉非常接近。
