酸奶在25℃左右的室温下可以保存3天左右。酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。
酸奶由鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素。特别是对于那些因为乳糖不耐受而无法享受牛奶的人来说，酸奶可以是一个不错的选择。
酸奶是中国发展最快的乳制品品种。不仅产量呈直线上升趋势，销售增长率也高达40%以上，远高于其他乳制品细分市场的发展。
