新鲜白鹤籽的吃法多种多样。常见的包括但不限于:百合籽绿豆粥、百合籽大米粥、百合籽炖红枣、百合籽排骨汤等。百合种子容易腐烂。一般人都是以喝汤喝粥为主。
吃百合籽的一个简单方法是在水中喝,可以是热的,也可以是冷的。百合籽不建议直接食用,可能会引起身体不适。