海盐不能代替食用盐。海盐是由海水或地下卤水制成的。从营养角度来说，海盐含有丰富的矿物质和微量元素，比食用盐更有营养。但海盐一般都含有杂质，不能像直接食用盐一样使用，所以不能代替食用盐。
海盐的采集比其他盐类更复杂，能保留海水中更多的微量元素，主要分为粗盐、细盐和片状盐。
我国四大盐区是:路畅盐区、东湾盐区、莱州湾盐区和淮阴产盐区，三大盐场是:路畅汉沽盐场、布岱盐场和鹦哥盐场。
