酱牛肉夏天放一夜会坏吗

温度太高就不好了。如果你把它放在冰箱里，它就不会坏。酱牛肉，菜名，是指以牛肉为主要原料，用各种调料腌制而成的肉制品。它是内蒙古呼和浩特的一道著名的特色菜。

酱牛肉

酱牛肉风味浓郁，口感丰富，常被切成薄片作为配菜食用。冬天吃酱牛肉还有祛寒的作用，是冬天最好的进补之一。

优质酱牛肉色泽红亮，油润明亮，肌肉中少量牛筋呈黄色透明，肉质紧实。切片时会保持完整，不会松动，切面是豆沙色。味道咸淡适中，酱香浓郁，清脆爽口，不硬不柴。

酱牛肉用的牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。