肉闷在塑料袋里。你可以把肉焯一下,这样可以减少臭味。用冷水焯一下肉,焯的时候加点盐。肉煮熟后捞出用清水冲洗,可以去除异味。也可以用盐水浸泡或者用酒和白醋清洗,可以去除异味。
肉类富含钠、钾、磷、硫、氯等元素,以及铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素,但钙含量极低。
体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者多吃白肉。男性对红肉的需求量很大,女性对红肉的需求量很小。