立秋在饺子里吃什么馅没有要求。可以是猪肉白菜馅，也可以是虾馅。吃立秋和饺子的文化意义意味着丰收。立秋民间多吃饺子，有 立秋的娇子谈恋爱了，噎着了也不出汗 说出来。
[h/]立秋并不意味着炎热的天气结束了。立秋仍处于炎热时期，但还没有走出炎热。秋天第二个节气才出热，初秋还很热。
南方有 初秋嚼秋瓜 习俗是秋天的这一天多吃西瓜，防止秋燥，久而久之就成了习俗。
