胡萝卜可以和肉片、鸡蛋、土豆丝、木耳等一起炒。可以根据个人口味选择搭配胡萝卜的食材，会做出不同风味的菜肴。胡萝卜丁也可以和四季豆、玉米、火腿一起炒，做成非常美味的下一餐。
胡萝卜按颜色可分为红、黄、白等类型，而红、黄是我国栽培最多的。
胡萝卜是一种营养丰富的家常菜，被誉为 人参 名字。
