白酒煮沸了还有度数吗

通常煮的时候还有少量的白酒度数，度数会随着煮的时间的增加而降低。酒精的沸点是78.3℃。当温度达到78.3℃时，酒精开始蒸发。水的沸点是100℃。白酒如果煮沸，基本上就是白酒煮沸的水。此时白酒的酒精成分大部分已经挥发，所以白酒度数小。

白酒有沸点吗？

白酒是除果酒、米酒以外的中国酒精饮料的总称。具有以酯类为主体的复合香型，是以淀粉(糖)为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而酿造的各种白酒。

中国白酒的香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、双香型、侗香型和其他香型。