每100g黄桃含糖量在14g左右。黄桃又名黄桃，因肉黄而得名，是一种含糖量很高的水果。桃子软硬适中，酸甜可口，香气扑鼻，水分适中。黄桃在华北、华中、西南地区广泛栽培。
黄桃除了可以直接食用，还可以加工成罐头、桃汁、桃酱，还可以直接作为甜点或冰点。
黄桃含有维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄红素及多种微量元素。
