可以泡酒的水果有杨梅、宝石梨、青梅、樱桃、橄榄、蓝莓、山楂、荔枝、菠萝、杏、柠檬、桑葚、苹果、葡萄、李子、洋李等。其中,杨梅是最常见的用来酿酒的水果之一,口感酸甜,酒味醇厚。
杏果香甜多汁,用它酿制的杏酒非常醇厚,香气四溢。
天然水果是最好的果酒,必要时可以调整甜度。
果酒要用冰糖,因为甜味纯正,不容易酸。