牛肉和猪肉的区别在于外观不同，营养价值不同，吃法不同，价格不同。牛肉多为瘦肉，纹路长，颜色深红。猪肉既有肥肉，也有瘦肉。肉的密度高，颜色浅红色。
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低。
牛肉中的铁、锌、钙等微量元素高于猪肉。
猪肉中的抗生素是牛肉的5倍。
