西米可以隔夜煮。将西米放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏。在寒冷的环境下，西米更容易保存，第二天也不会变质，可以拿出来继续使用。
西米有大有小，市场上经常见到的稍微小一点的，就是一粒泡茶 珍珠 也是西米的一种。
煮西米的时候，边煮边用勺子搅拌。这样可以防止西米粘锅底。
