分为栗子、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁、夏威夷果等。干果，即果皮成熟且处于干燥状态的水果。干果分为闭果和裂果。其中大部分含有丰富的蛋白质、维生素、脂类等。
干果的果皮、果壳不开裂，称为闭果。水果的种类有花生、瓜子等。
干果含有一定的油脂。干果油脂摄入过多会使热量增加，最终转化为高血脂。因此，高血糖患者应谨慎食用干果。每天少吃点有助于健康。
