金针菇焯水后能冷冻吗

金针菇最好不要焯一下再冷冻。速冻金针菇经过热烫后营养成分会流失，影响口感和口感。新鲜的金针菇不建议放冰箱冷冻，否则会把金针菇冻住，影响口感。金针菇可以焯一下，用保鲜膜包好，放在冰箱里保存，可以减少水分流失，一般可以保存一周左右。

金针菇焯水后可以冷冻吗？

晒干保存:将金针菇放在太阳下晒干，或者放在烤箱里烘干，这样金针菇可以保存更长时间，大概一个月左右。