许昌美食包括许昌腐竹、石象豆腐、绿豆沙、胡辣汤、禹州十三碗、王洛红烧猪蹄、禹州红烧肉、许昌烩面。绿豆泥不仅是许昌的特色，也是河南很受欢迎的小吃。绿豆泥是河南人不可或缺的早餐食品。
禹州焖子，又名焖子、薯肉，是许昌禹州县常见的风味小吃。禹州红烧肉的吃法很多，有红烧炒肉、卤菜、炒肉等。
石象豆腐也叫 庄豆腐 ，是许昌长葛市石祥乡的特产。它的质地嫩滑、有弹性、有光泽、有香味。
