刷羊肉起源于什么朝

关于涮羊肉的起源有三种说法:第一种是元代，第二种是清代，第三种是宋辽时期。第一个起源是元世祖统帅忽必烈南征，想到家乡的菜，就请军队厨师做，于是厨师把羊肉切成细肉，放在水里涮。

刷羊肉起源于哪个朝代？

18世纪，康熙皇帝和乾隆皇帝举行了几次大规模的 一千场盛宴 其中有羊肉火锅，后来流传到城市，由清真餐厅经营，流传至今。

内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土的辽代早期壁画描述了1100年前契丹人吃涮羊肉的场景:三个契丹人围坐在一个火锅旁，这是已知最早描述涮羊肉的资料。

涮羊肉时间长，离不开调料的味道。涮羊肉的调料含有 辣、辣、卤、烂、鲜 成分，构成独特的香味。