白水煮鸡腿煮几分钟

白切鸡腿一般煮2-30分钟左右。烹饪前，在鸡腿表面做几道切口，可以让鸡腿更容易烹饪，减少烹饪时间，更入味。就是鸡腿从脚到腿的部分，腿根周围的肉。肉质有点硬。和皮一起吃，含脂肪多，是全鸡含铁量最高的部分。

把鸡腿在白水里煮几分钟。

鸡腿蛋白质含量高，品种丰富，消化率高，容易被人体吸收利用。所以水煮鸡腿和炖鸡腿都是老少皆宜的。

鸡腿除了煮，还可以炖。鸡腿腌好放锅里炖。炖鸡腿吃起来鲜嫩，肉软烂。可以留一点汤炖土豆、白菜、粉条等。