酸奶放车里高温还能喝吗

高温下不能在车上喝酸奶。酸奶发酵很快。当车内温度较高时，在车内放置酸奶会导致酸奶过度发酵。温度越高，发酵越快，细菌会迅速繁殖，产生有害物质。

高温下酸奶可以在车上喝吗？

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后在牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵后，冷却灌装而成的一种乳制品。

酸奶制作流程:配料 mdash预热 mdash同质 mdash杀菌 mdash冷却 mdash接种 mdash灌装(针对凝固酸奶) mdash发酵 mdash冷却 mdash搅拌(对于搅拌酸奶) mdash包装 mdash后熟作用

最早的酸奶可能是游牧民族用羊皮袋包装的牛奶，通过附着在袋子上的细菌自然发酵制成的奶酪。酸奶作为食物已经有至少4500年的历史了。