芝士片做披萨为什么不拉丝

不画的原因主要有三个，一是温度太高，二是时间太长，三是奶酪的材料问题。奶酪在披萨制作过程中被加热融化，融化的奶酪会随着披萨出炉而慢慢降低其温度，使奶酪变得粘稠，从而达到拉丝的效果。

奶酪

每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。

奶酪是中国蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。内蒙古叫奶豆腐，新疆叫奶糕，完全干的奶酪叫奶疙瘩。