草酸是生物的代谢产物。草酸广泛分布于植物、动物和真菌中，在不同的生物体内发挥着不同的作用。其中植物中草酸含量较高，如菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、红薯、大黄等。
草酸酸性很强，生活中可以用来除锈。
草酸具有强腐蚀性，使用时要小心。如果皮肤不慎接触到草酸，应立即用水清洗。
