新鲜鱼怎么保存冰箱

建议鲜鱼腌制脱腥后可以放冰箱保存。一般是把鱼拿回家后，把内脏切掉空，把鱼泡在按比例配制好的盐水里，让盐渗透到鱼的内外，然后放入冰箱冷藏。这样可以去除鱼腥味，保持鱼的新鲜。

如何在冰箱里保存鲜鱼

腌制保鲜的原理是鱼体内部和表面的细菌在细胞内压强度增大的作用下，可以慢慢失去水分，然后细菌就会失去活性，无法大量繁殖，这样鱼就会保持新鲜。

不管用什么腌制方法，在将鱼放入冰箱之前，建议可以将其切成鱼块，用保鲜袋包好，这样可以有效防止鱼腥味扩散。放入冷冻层速冻后，一般可以短时间保存。