冬枣的花期一般在5-7月，果实一般在10月上中旬成熟。极晚熟品种推迟到10月下旬。冬枣又名冻枣、燕来红、苹果枣、冰糖枣，主要分布在我国河北、山东交界的渤海湾。
冬枣营养丰富，含有19种人体必需的氨基酸、维生素以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素。，尤其是维生素含量非常高，与 活维生素丸 好名声。
新鲜冬枣的颜色一般为绿色和红色，绿色和红色没有明显的分界线。表皮光滑坚硬，口感酥脆爽口。
