凉拌豆芽焯水几分钟

如果是绿豆芽，焯半分钟。如果是豆芽，焯3分钟左右。凉拌豆芽不宜焯太久，否则豆芽会变软，口感不好。冷拌前豆芽最好用清水洗两遍，去除表面杂质和灰尘，然后焯一下。

豆芽

豆芽，又称芽菜、巧芽菜、豆芽、如意菜、泡菜、银芽菜、银针、银芽菜等。各种谷类、豆类和树木的种子都可以食用。豆芽 。

豆芽的品种很多，是常见的蔬菜。常见的芽菜有:香椿芽、花生芽、蚕豆芽等。30多种。

豆芽主要指绿豆芽和黄豆芽，它们洁白、鲜嫩、粗壮、美观、营养丰富。自古以来，它们就是中国的传统菜肴。