冰粉可以用牛奶洗。用牛奶冲洗过的冰粉可以为透明的冰粉增添纯白的色泽,同时增加冰粉的营养价值和独特风味。冰粉是著名的夏季小吃,起源于云南、贵州,具有寒、甜、嫩、爽的特点。冰粉的主要原料来自 冰树 学名酸浆,又名珍珠莲。
糍粑冰粉以糍粑和小汤圆为主料,加入红糖、山楂碎等辅料,增加冰粉的咀嚼性。