乌龙茶。鸭屎是乌龙茶，半发酵茶，这是乌龙茶凤凰单丛细分。主要产于广东省潮州市凤凰镇。鸭屎树的叶子呈深绿色，成品茶条呈深褐色，油亮，称为黑叶单丛茶。
鸭屎香属于大黑叶单枞茶，也是凤凰单枞茶的一种。它的颜色是深绿色的，它的颜色是黑暗和湿润的，它的叶子是宽阔的，它的黄色的树枝是芳香的。
鸭屎茶属于半发酵乌龙茶，发酵度低，绿色活性营养丰富。
