杨志甘露是以柚子、芒果、西米为主料,辅以椰奶、糖、鲜奶油或淡奶的港式甜品。主要的烹饪过程是烹饪。准备好的杨树蜜最好冷藏30分钟再吃,这样口感会更好。芒果和柚子含有丰富的维生素,所以杨志甘露是一种营养丰富的甜点。
如果买不到淡奶,可以用牛奶代替,但是口感比较差。柚子一般是酸的。不喜欢可以用沙田柚代替,但是颜色比较差。
西米煮两次,凉两次,西米会晶莹剔透,口感Q滑。