运城特产有:北京柿子、临猗苹果、临江石榴、运城大枣、永济芦笋、稷山板枣、王国酥梨、稷山麻花、闻喜包子、万荣苹果、芮城辣椒、杜马百合、万全大葱、永济樱桃、永济芦笋等。
运城古称 河东 ，因为 盐之城 得名，是中华文明的重要发祥地之一。
郓城历史上的著名人物:伊顿、关羽、王波、柳宗元、司马光、关汉卿等。，与公共文化、祖先文化、盐文化、孝文化等各具特色的地域文化有关。
