大火烧SAIC后，改小火20-25分钟。压力锅主要是利用高压的作用来进行工作，可以使水达到更高的温度而不沸腾，可以在短时间内将食物煮熟。
银耳烹饪前需要彻底浸泡。冷水浸泡时间一般为3-4小时，但热水浸泡20分钟左右即可。
用热水泡银耳会影响其口感，银耳的胶质也很难泡出来。此外，还会破坏银耳所含的营养成分。
