炸薯条没有淀粉怎么办

薯条可以不用面粉代替淀粉直接炸。薯条不用裹面粉也能吃。裹淀粉是为了让薯条更酥脆，但裹面粉不是必要步骤。控制油温，对土豆做一些处理，也能让薯条吃起来香脆。

薯条的热量

薯条的热量是298卡/100克，油炸食品热量普遍较高，尽量不要吃太多。

即使是自制的薯条也不要吃太多。吃太多油炸食品不仅会使你发胖，而且对你的健康有害。

土豆本身含有很高的营养成分，但是油炸后会流失，不能提供人体必需的营养。