薯条可以不用面粉代替淀粉直接炸。薯条不用裹面粉也能吃。裹淀粉是为了让薯条更酥脆,但裹面粉不是必要步骤。控制油温,对土豆做一些处理,也能让薯条吃起来香脆。
即使是自制的薯条也不要吃太多。吃太多油炸食品不仅会使你发胖,而且对你的健康有害。
土豆本身含有很高的营养成分,但是油炸后会流失,不能提供人体必需的营养。