不粘锅涂层掉了还能用吗

不粘锅最好不要在涂层脱落的情况下使用，因为不粘锅产品是为了保证食物能够快速均匀受热而设计的。涂层脱落后，里面的铝合金会暴露出来，导致局部高温，产生粘锅、糊锅、油烟等现象。所以不粘锅涂层最好及时更换。

如何防止不粘锅涂层脱落

不排油不能直接烧。不放油，锅面温度直接升高，对不粘锅有不良影响。

避免火锅冷洗。不粘锅遇到大温差时，容易造成涂层与锅体分离。