鸡胗和鸡肫有什么区别

鸡胗和鸡胗没有区别。不得不说，区别就在于称呼不同。鸡胗和鸡胗都是指鸡的胃。鸡胗一般是个俗称，很多人口头上都这么叫。鸡胗是另一种叫法，不同地区根据习惯叫法不同。

鸡胗和鸡胗有什么区别？

鸡胗相当于鸡的胃，帮助鸡消化食物。鸡不小心吞进去的鹅卵石会储存在那里，所以很多地方会在杀了鸡之后把鸡胗拿出来，用一层黄色的薄膜把鸡胗的内壁切掉。

鸡属于鸟类，鸟类的胃一般分为肌胃和腺胃，其中腺胃比较小，一般只负责胃液的分泌，而肌胃比较大，一般负责食物的储存和消化。所以，鸡胗可以说是鸡的胃。