普洱生茶和熟茶有什么区别

普洱生茶和熟茶的区别在于制作工艺不同，是否经过渥堆发酵，外观不同，汤色不同，滋味不同，叶底不同等。生茶的制作工艺是指将鲜叶萎凋、杀青、揉捻、干燥成为生散茶。熟茶的制作工艺是将生散茶经过人工加水、堆制发酵制成熟茶，其他工艺与生散茶相同。

普洱生茶和熟茶有什么区别？

生茶颜色以青绿色、深绿色为主，部分变为黄红色。成熟茶叶的颜色为黑色或红褐色，部分芽茶为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似霉味。

生茶的茶汤以黄绿、黄绿、金黄色为主。熟茶发酵的轻度多为栗红色，发酵的重度则以暗红色为主。

生茶味道重，茶味浓，刺激性高。若高温冲泡，茶汤清香，甘甜稀薄，微苦。茶浓味甜，入口醇厚、绵软、甘甜、自然，几乎没有苦味。