新鲜莲子怎么吃比较好

可以煮银耳莲子汤，百合雪梨莲子汤，煮莲子粥，荷叶莲子粥，也可以直接吃。新鲜的莲子尝起来很甜。吃鲜莲子时，最好不要吃莲子心，因为莲子心是苦的，会影响莲子心的口感。

新鲜莲子怎么吃？

莲子的形状有椭圆形、卵圆形或卵圆形，大小因品种而异。幼果期果皮绿色，革质，后变为褐色，成熟期变为褐色、灰褐色、深褐色。

莲子含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、叶酸、碳水化合物等营养成分。

莲子是植物莲的种子，又叫白莲、莲心、莲米、莲肉。它们有绿色的莲子心，味道微涩。