水煮毛豆要煮多久

大约十分钟。不削皮的话，煮的时间会稍微长一点，十五分钟左右。由于毛豆中蛋白质含量较高，不易消化，烹调时一定要煮透，以免影响人体健康。豆子可以和花生一起煮，煮好后放调料更好。

毛豆是什么？

毛豆，即大豆、黄豆，为豆科一年生作物，株高30~90 cm，茎粗而有细毛，豆荚有细毛，故称毛豆。

毛豆其实是一种新鲜的大豆，颜色是绿色的。等它成熟了，就是我们平时用来做豆腐和豆浆的大豆。

毛豆在冷食中有一席之地。煮出来的毛豆吃起来软软糯糯的，凉拌后的毛豆更添风味，让人欲罢不能。