煮玉米为什么要放盐

因为盐可以刺激玉米的甜味，让它吃起来更甜。煮玉米的时候，不需要加盐太多，适量加点就可以了。如果盐加多了，盐的咸味会掩盖玉米本身的甜味，影响玉米的口感。

煮玉米为什么需要盐？

煮玉米的时候，最好留几张玉米皮一起煮。在烹饪过程中，玉米叶子的香味会渗透到玉米粒中。

煮玉米之前，先用冷水浸泡半个小时左右，这样可以保留玉米本身的维生素，让它咬起来更有韧性。

煮熟的玉米加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值会更高。