一般1g豆子配15-20ml水比较合适。即大豆85g,水1200ml左右即可。容量可根据个人需要随意增减,加糖量合适。豆奶是将大豆浸泡在水中,研磨,过滤和煮沸制成的。豆浆营养丰富,易于消化吸收。是老少皆宜的营养食品。
豆浆富含植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,营养价值很高。