一般一斤大概有8 -12个青椒。青椒的大小和重量会影响每斤青椒的具体数量。另外，选购青椒时，尽量选择外观饱满、色泽浅绿的最新鲜青椒。
青椒可以用来凉拌、油炸、熟食，也可以作为馅料食用。
青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实大，温和甚至完全不辣。可以当蔬菜吃。
