月饼一般用普通面粉，也就是中筋面粉。月饼除了普通面粉，还可以使用市面上的月饼专用面粉。如果喜欢月饼的软糯口感，也可以用低筋面粉。用普通面粉做月饼，味道会更浓。可以根据个人口味选择面粉。
月饼象征着幸福的团圆。人们把它们视为节日食品，用它们来祭月和馈赠亲友。月饼作为月神的祭品有着悠久的历史。
[h/]祭祀月亮是我国一个非常古老的习俗。其实就是古代人的 露娜 一种崇拜活动。吃月饼和赏月是中国北方和南方中秋节必不可少的习俗。
