腌豆角1斤放多少盐

腌制豆角时，如果是干腌，每斤至少放30克细盐。最好选择不含碘的盐。如果用水加盐，每升水加200克盐是最合适的用量，还可以加25克冰糖提味，也可以让酸豆角吃起来香脆。

一斤酸豆角放多少盐？

整个腌豆过程不能沾油。如果用水腌制，水必须淹没豆子。把剥了皮的大蒜放进腌豆子的罐子里，防止它变质。

为了防止泡菜坛起泡，可以加几勺高度白酒。如果泡菜坛子里已经产生泡沫，你也可以加入白酒来去除泡沫。

酸豆角腌制时间的长短与温度有关。夏天一般7天左右开坛。温度低的时候，时间会适当延长。