一般中火煮5-10分钟即可。如果是干鸡枞，建议提前用清水泡一下。如果是用鸡枞炖的汤，可以在关火前10-20分钟加入鸡枞，也可以在煮的初期加入鸡枞。不用担心鸡枞太老。
鸡枞常见的烹饪方法有煎、炸、腌、炒、炖、烤、蒸或煲汤等。
哥伦比亚鸡营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、黄腐酸、钙、磷等矿物质。
