鸡爪的烹饪时间一般在20-25分钟左右。如果时间太短,可能会煮得不彻底,嚼不烂。如果时间过长,可能会导致鸡爪中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分流失,从而降低食用价值。
鸡爪要煮多久?
煮的时间太长也会让鸡爪太软太糯,没有弹性,有嚼劲。
鸡爪一般都是冷水煮的。用慢火加热鸡爪可以最大程度去除腥味。
建议鸡爪焯一下再做。虽然不洗的鸡爪也可以吃,但是味道会比焯水的差,可能会有鱼腥味。
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鸡爪的烹饪时间一般在20-25分钟左右。如果时间太短,可能会煮得不彻底,嚼不烂。如果时间过长,可能会导致鸡爪中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分流失,从而降低食用价值。
鸡爪一般都是冷水煮的。用慢火加热鸡爪可以最大程度去除腥味。
建议鸡爪焯一下再做。虽然不洗的鸡爪也可以吃,但是味道会比焯水的差,可能会有鱼腥味。
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