炖排骨放什么调料比较香

炖排骨可以加入姜、葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、豆蔻等调料，让炖排骨汤更香。如果觉得里面的食材太多，可以随便选几个或者直接买准备好的调料包，也能达到很好吃的效果。

炖排骨用什么调料比较好？

如果你已经在排骨里放了辣椒，那么最好不要加五香粉和十三香，因为这两种都含有辣椒的成分。放多了容易压制排骨的香味，反而菜不香。

市面上卖的调料包种类很多，口味也不一样。选择袋装调料时，注意包装上的成分，根据个人口味和需求购买。

炖排骨的时候，需要先把排骨里面的血水清理干净，以免炖出来的排骨有血腥味，影响口感和味道。