鸡腿一般需要煮20到25分钟。做菜的时候可以在鸡腿上划几道口子,会让鸡腿熟的更快。如果不想破坏鸡腿的表面状态,需要多煮一会儿,大概30分钟左右。
如果不确定鸡腿是否全熟,可以用筷子插入。如果你能很容易地把它插进鸡肉里,就说明它熟了。
鸡腿的肉质和其他部位不一样,最好用炖的方法把鸡从鸡骨头里取出来。炖之前可以在鸡腿上划几刀,这样炖的时候汤汁可以更好的吸入鸡肉。