如何晒龙眼干

将桂圆一粒粒切开，放入热水中约2分钟，然后平放晾干。干燥过程中，需要不断翻动，干燥至八成。桂圆干又称龙眼，是将龙眼晒干的产物。这是中国南方的特产。

龙眼干怎么晒

桂圆干含有大量的营养成分，常与其他材料一起制成食品。它不仅可以直接食用，还可以用来泡茶、煲汤、做糖水。

龙眼干可以从外观上挑选。好的龙眼壳不仅薄而且脆，没有被破坏或塌陷。它的颜色是黄褐色，而且很大。

可以通过晃动桂圆干来判断。如果龙眼肉干里的果肉没有晃动太多，没有声音，说明龙眼肉干很饱满。